MUA SẮM

Đi chợ thông minh

Những lợi ích cho sức khỏe ghi trên bao bì thực phẩm đôi khi không mang lại nhiều công dụng như bạn nghĩ vì còn tùy thuộc vào thể trạng của từng người. Vì thế hãy lựa chọn một cách thông minh khi mua chúng.

Khi đi mua sắm, đôi khi chúng ta quá tin tưởng vào "những lời có cánh" trên bao bì mà quên mất những lợi ích thực sự của thực phẩm. Hãy lựa chọn một cách thông minh và khoa học để tránh những sai lầm sau đây.

Sai lầm 1: Bạn mua các loại bánh mì, phở, hủ tíu... làm từ bột hỗn hợp

Không nên quá tin tưởng vào "những lời có cánh" trên bao bì

Những thực phẩm dán nhãn dùng các loại hỗn hợp bột hoặc ngũ cốc có vẻ tốt hơn hết cho sức khỏe, đặc biệt là nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ khiêng khem chống lại các nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư hoặc bệnh khác.

Tuy nhiên, các chuyên gia đã nghiên cứu thấy rằng, trên thực tế, các loại thức ăn, ngũ cốc giữ nguyên hạt tốt cho sức khỏe hơn các loại bột. Chúng giàu chất xơ và dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin E, B... là những chất bị thất thoát rất nhiều trong quá trình xay nghiễn ngũ cốc thành bột. Vì thế, dùng cơm, xôi, cháo... chắc chắn sẽ tốt hơn rất nhiều so với dùng bánh mì, phở, hủ tíu... vốn được làm từ bột.

Sai lầm 2: Bạn mua các loại nước uống ghi là có bổ sung vitamin

Nếu tỉnh táo đo lường những lợi ích cho sức khỏe, bạn có thể thấy các loại nước được công bố là bổ sung dinh dưỡng thực chất thường chỉ là dùng nhiều hương liệu. Hơn nữa, cho dù có thực sự được bổ sung tinh chất từ những loại trái cây thì trong quá trình chế biến, vitamin cũng đã bị hao hụt đáng kể, và đôi khi bạn chỉ nạp những dạng năng lượng rỗng không có ích vào cơ thể.

Vậy sao bạn không tiêu dùng một cách thông minh hơn? Hãy tiết kiệm túi tiền của bạn bằng cách, thay vì uống một chai nước được tuyên bố là bổ sung vitamin, bạn có thể uống một chai nước tinh khiết sau đó dùng thêm 2 trái dâu tây, bạn sẽ nhận đủ lượng vitamin cần thiết và tươi mới.

Sai lầm 3: Bạn dùng khoai tây chiên hoặc bánh snack nhiều

Hiện nay, những món ăn để nhấm nháp bất kỳ khi nào cảm thấy nhạt miệng đã trở nên vô cùng phổ biến. Bạn có thể mua một bị snack ở bất cứ cửa hàng tạp hóa nào, hoặc siêu thị, các trung tâm thương mại... Nhưng hãy nhớ, các loại khoai tây chiên và bánh chiên phồng đó luôn chứa một lượng dầu đáng kể khiến bạn có thể mập lên nhanh chóng, thậm chí đưa đến những nguy cơ về bệnh tim mạch, cao huyết áp...

Hãy tưởng tượng bạn đang ở trong một chợ nông sản khi đi mua sắm dọc theo những quầy kệ bán đồ khô. Hàng tá những sản phẩm làm từ cà-rốt, khoai lang, khoai môn... và cả những loại trái cây nhiệt đới như mít, sầu riêng... thực sự hấp dẫn đang chờ đón bạn. Chúng là những món ăn nhâm nhi lý tưởng, vì chỉ là rau củ, trái cây sấy khô, vẫn còn giữ được một lượng chất xơ và vitamin đáng kể. Quan trọng hơn là chúng hoàn toàn không chứa dầu mỡ. Bạn yên tâm dùng nhé!

Sai lầm 4: Bạn chọn những loại bánh kẹo "làm từ trái cây nguyên chất"

Những hình ảnh ngọt ngào, tươi ngon của các trái cây đang được trang hoàng đầy quyến rũ trên bao bì và lời khẳng định của nhà sản xuất rằng sản phẩm được làm từ trái cây nguyên chất đôi khi khiến bạn quên bẵng rằng thực chất, bánh kẹo không thể thay thế khẩu phần trái cây bạn cần hàng ngày. Hơn thế, thành phần nguyên liệu trên bao bì cũng không bắt buộc phải ghi rõ tỷ lệ "trái cây nguyên chất" trong thực phẩm là bao nhiêu.

Lời khuyên của các chuyên gia là, bạn nên hiểu rõ thực chất của các loại bánh kẹo, các loại snack làm từ trái cây và dùng chúng ít thôi. Hãy hy sinh sở thích ăn ngọt của bạn bằng cách dùng các loại trái cây đóng hộp hoặc các dạng trái cây sấy.

Sai lầm 5: Bạn mua các sản phẩm ít muối mà quên nghĩ đến những loại dùng kèm

Rất nhiều người cần phải theo chế độ ăn nhạt, kiêng khem ít muối. Và nếu nằm trong trường hợp đó, bạn thường chọn những loại thực phẩm có ghi "low-sodium", tức chứa không hơn 140mg natri trong một khẩu phần ăn. Vấn đề là, rất nhiều thực phẩm khác có thể có muối ẩn trong bản thân thực phẩm, nhưng vì nó cần thiết cho khẩu vị món ăn nên đôi khi bạn quên kiểm soát lượng muối chứa trong đó. Ví dụ, một tách nước dùng gà có thể chứa đến 554mg natri. Một thìa cà phê nước tương chứa 600mg natri, đó là chưa kể nước mắm vốn chiếm lượng muối rất cao.

Vì thế, nếu cần kiểm soát lượng muối trong khẩu phần ăn, bạn nhớ tính đến những món dùng kèm, như canh súp, nước sốt, nước tương, nước mắm...

Theo Thu Hương